زیادہ ٹماٹر کھانے سے گردوں پر کیا اثرات پڑتے ہیں؟ حقیقت جان لیں

فوٹو : فائل

اسلام آباد : ٹماٹر اپنی منفرد خوشبو اور ذائقے کے باعث ہر کھانے کو خاص بنا دیتے ہیں۔ یہ میٹھا اور کھٹا پھل روزمرہ کے سالن، سبزیوں، چٹنیوں، سلاد، اسٹوز اور جوسز میں لازمی استعمال ہوتا ہے۔

مگر سوال یہ ہے کہ کیا ٹماٹر ہمیشہ صحت کے لیے فائدہ مند ہیں یا زیادہ مقدار میں کھانے سے نقصانات بھی ہو سکتے ہیں؟

ٹماٹر کی غذائی اہمیت

ٹماٹر غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں اور ان میں موجود غذائی اجزاء جسم کے لیے نہایت مفید ہیں:

• وٹامن سی: قوت مدافعت کو مضبوط بناتا ہے۔

• پوٹاشیم: دل کی صحت بہتر کرتا ہے اور بلڈ پریشر کو کنٹرول کرتا ہے۔

• لائکوپین: اینٹی آکسیڈنٹ ہے جو کینسر اور سوزش کے خطرات کو کم کرتا ہے۔

• وٹامن کے، فولٹ اور فائبر: ہڈیوں کی مضبوطی، خون کی تیاری اور نظامِ ہاضمہ کے لیے مددگار ہیں۔

گردوں پر ٹماٹر کے ممکنہ اثرات

اگرچہ ٹماٹر کے بے شمار فوائد ہیں، مگر ان میں موجود کچھ اجزاء گردوں کے مریضوں کے لیے خطرناک ثابت ہو سکتے ہیں:

1. آکسیلیٹس:
   ٹماٹر میں آکسیلیٹس پائے جاتے ہیں جو کیلشیم کے ساتھ جڑ کر کرسٹل بنا سکتے ہیں۔ اس وجہ سے زیادہ ٹماٹر (خاص طور پر بیج سمیت کچے ٹماٹر) کھانے سے گردے میں پتھری کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔

2. پوٹاشیم:
   ٹماٹر پوٹاشیم کا اہم ذریعہ ہیں، مگر دائمی گردے کی بیماری (CKD) کے مریضوں میں یہ خطرناک ہو سکتا ہے۔ ان کے گردے اضافی پوٹاشیم خارج نہیں کر پاتے جس سے خون میں پوٹاشیم کی زیادتی (Hyperkalemia) پیدا ہو سکتی ہے، جو دل اور اعصاب کے لیے نقصان دہ ہے۔

تحقیق کیا کہتی ہے؟

2019 میں ”جرنل آف نیفروولوجی اینڈ رینل ڈیزیزز“ میں شائع ایک تحقیق کے مطابق، ایسے افراد جنہوں نے روزانہ 100 گرام سے زائد ٹماٹر 12 ہفتوں تک کھائے، ان کے پیشاب میں آکسیلیٹ کی مقدار میں معمولی اضافہ ہوا۔ اگرچہ یہ اضافہ شدید نہیں تھا، مگر ماہرین نے گردے کے مریضوں کو ٹماٹر کا استعمال محدود رکھنے کا مشورہ دیا ہے۔

نتیجہ

صحت مند افراد کے لیے متوازن مقدار میں ٹماٹر کھانا محفوظ اور فائدہ مند ہے۔ لیکن اگر آپ گردے کی بیماری، پتھری یا پوٹاشیم کی زیادتی کا شکار ہیں تو ٹماٹروں کا زیادہ استعمال خطرناک ثابت ہو سکتا ہے۔ اس لیے بہتر یہی ہے کہ اعتدال میں کھائیں اور اپنی صحت کے مطابق غذا کا انتخاب کریں۔

زیادہ ٹماٹر کھانے سے گردوں پر کیا اثرات پڑتے ہیں؟ حقیقت جان لیں